河蟹洗净蒸熟，切块。洋葱去皮切块。

锅中放油，加姜丝和洋葱块炒香，加熟河蟹块翻炒一会儿加辣白菜、生抽、料酒和少量水炒匀，盖锅焖煮一会儿即可