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红烧茄子(4/4)
茄子洗净去皮后切成条状；泡椒切小粒。
烧热油锅，下茄子稍翻炒至变软后捞起。
另起油锅，爆香姜葱蒜。
下泡椒稍翻炒，调入茄子翻炒1分钟，调入海天草菇老抽、海天淡口酱油、砂糖、鸡精调味即可。