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大盘鸡(0/4)
1、鸡洗净，剁块，放入开水锅里焯水捞出沥干；
2、热锅上油，放八角，桂皮，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；
3、放入鸡块翻炒3分钟，酱油，白糖炒至上色；
4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加入土豆，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，大火收汁。