蒜香茄子炒西红柿(
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准备食材。茄子洗净去蒂切成滚刀块，并在清水中浸泡片刻。西红柿洗净去皮切块。葱花，姜片和蒜片备好待用。
锅烧热后加3汤匙油。
放入茄子煸炒，直到茄子变软。
将茄子盛起备用。
锅内放1汤匙油，下葱姜蒜爆香。
放西红柿煸炒到汁水糊糊的。
加入六月鲜特级酱油。
倒入茄子。
加少许香醋和老抽。
加白糖，翻炒一分钟后起锅。
