水蕨菜炒肉丝(
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水蕨菜一捆清洗干净，用沸水焯一下，然后放在凉水里浸泡
水蕨菜切段，瘦肉切丝，切点姜丝蒜末
锅内放油烧热，爆香蒜蓉，倒入瘦肉丝炒至散开，等肉色变白将蕨菜倒下锅，与肉丝一起煸炒，撒入盐调味
