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土豆咖喱炖牛肉(0/5)
牛腱子肉洗净切块 飞水后待用。
土豆去皮 切滚刀块用少量黄油炒一下备用。
炒锅入油 放入碎冰糖 待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色 再放入香料 煎香。
加酱油和黄酒 倒入开水漫过牛肉两指 换入砂锅内 大火煮开转小火两个小时左右 期间放入熬好的油咖喱。
待肉炖熟时 加入土豆块同炖。