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六寸蛋糕(微波炉)(
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鸡蛋加糖和几滴柠檬汁高速打发至奶白色,大概五六分钟即好,最好放在温水上打发,效果更快很好。
用一容器,牛奶加椰粉加油搅匀。
面粉用筛筛过后分三次加入打发好的鸡蛋里
每次都由下往上搅拌均匀
加少量搅拌好的鸡蛋面糊到牛奶中,搅拌均匀,再加多一次,再搅拌。
把搅拌好的牛奶鸡蛋液再倒入剩下的打发好鸡蛋里,搅拌均匀。
倒入六寸蛋糕模里,轻震几下去气泡。
放到微波炉里,用变频烧烤七分钟,再盖上锡纸(以防表面烤得太黑),用光波脆烤十分钟即可。
烤好的蛋糕倒扣至凉(就不会一遇冷就塌陷下去)
松软美味啊!