以香草生牛奶糖为例
以上原料全倒厚底锅里，中火煮开，不停搅拌
煮开后改小火，保持沸腾，继续搅拌，煮到液体呈半透明状，显得粘稠
煮至液体呈淡黄色，并且已经膏状，搅拌起来能感觉到刮刀有轻微阻力了即可
模具刷一层黄油，我用的硅胶模子，涂油比较好脱模，将糖趁热倒入，在冷水中冷却后，冰箱冷藏
我还做了香草、抹茶、海盐三种口味
香草生牛奶糖——用1/4根香草荚取籽，和原料一起熬煮
抹茶生牛奶糖——1克宇治抹茶，在第二步后加入，拌匀
海盐生牛奶糖——o.5克海盐，在第二步后加入，拌匀（海盐不太好融化，需要略提前些加入，另各种盐咸度不一，需要自己调整）
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