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酱牛肉(0/5)
凉水下锅焯牛肉，烧开后清洗血沫，待用。
少许油、糖、黄酱炒至变红色。
放牛肉，放六月鲜红烧酱油、料酒、干辣椒、葱一根、姜2两、大料5枚、桂皮10g、丁香6粒、肉蔻5个、香叶6片、老抽、白糖、蜂蜜、酱豆腐汤。
再加水没过牛肉，大火烧开。
关小火炖俩小时，捞出晾凉切片。