主料切丁备用，笋丁汆水，虾仁汆水

大葱切厚片，姜切末，蒜瓣粗切，杭尖椒切粒

锅内下熬好的猪油，爆香葱姜蒜，挖3大勺六月鲜豆瓣酱爆香，倒入五花肉丁爆炒，淋入黄酒，加冰糖调味，陆续加入笋丁、香干丁和虾仁一起翻炒至油色发亮，淋入一碗生粉水至所有料汁浓稠，即可