黄豆牛尾汤(4/10)
将淮山片用水泡软。
红枣提前用温水泡开。
葱切段、姜切片、香菜切末
牛尾凉水下锅焯净血沫，捞出用温水冲净。
放入葱段、姜片、大料、草果。
大火煮开撇去浮沫。放入料酒。
关小火炖90分钟倒入黄豆。
再炖30分钟后加入红枣。
最后加入盐调味。
撒入香菜末，即可出锅。