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和和美美之炸藕合炸茄合(1/4)
蘑菇泡发，切碎，鸡蛋炒熟，油锅烧热放香菇炒香关火。馅料混合均匀，放六月鲜酱油，蘑菇精，盐，胡椒粉，香油搅拌均匀。
藕、茄子切连刀块，中间加入馅料。
面粉加水，搅拌成面糊。
油烧热，藕合茄合沾面糊，放到锅内炸熟。