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小餐包(3/4)
后油法揉至扩展阶段，基础发酵至面团2倍大。
分割成40g一个，滚圆松弛15分钟。
将面团擀成三角形卷起，放入烤盘在温暖湿润处进行二次发酵。
二次发酵结束，刷上蛋液。烤箱预热180度，中层上下火10分钟左右。