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自制烤面筋(4/8)
面粉里加一勺左右的盐；
放入水揉面到光滑；
盖上保鲜膜醒面30分钟；
往放有面团的容器里倒水，至少要没过面团，容器大可以多加水；
开始揉搓面团，直到面团里没有面粉稀释出来，最后在水下再冲洗一下，洗的越干净，当然面筋的质量越高，洗好的面粉水千万不要倒掉；
洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油面筋，今天我们来做烤面筋；
取一块面筋，尽量整圆后放入烤盘里；
烤盘放入中层，180度，25分钟左右烤到金黄色就可以了，你会发现拷的时候面筋会鼓起来；