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紫米疙瘩肉丸汤(1/4)
200克紫米面，加2克盐，把厨房水管打开，调到小水流。把盛面的容器放在水管下面，一手端碗，一手用筷子单向搅面。搅得快，疙瘩就小。搅得慢，疙瘩就大。看你的喜好了。搅到几乎没有干面就可以了；
煮开肉丸汤，加些胡萝卜丁、土豆丁也可以；
倒入搅好的紫米面疙瘩，用筷子轻轻搅匀；
等到最大的疙瘩煮透为止，紫米疙瘩肉丸汤就做好了。