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棒棒鸡(0/4)
煮鸡肉，锅里倒水淹过鸡腿，加入葱，姜，花椒，料酒。大火烧开，开锅改小火煮20分钟，用牙签扎一扎，自然放凉。
调汁：麻酱用辣椒油泄开。加入辣椒面，花椒面，盐，味精，糖，酱油稍微多点。（口味自己请斟酌）搅拌均匀！
用擀面杖，把鸡肉敲松！去皮，把鸡皮切成丝。拍松的鸡肉撕成丝。ps.请按照鸡肉的纹路撕！
黄瓜切丝，垫盘。鸡丝放上去，上桌在拌均匀就好了，不然黄瓜会出水。 喜欢的话可以撒葱花和芝麻点缀你的鸡。