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素版酸菜鱼(15/15)
所有材料切片
锅内放水,将处胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。
胡萝卜用油略炒。
用料理机打碎
倒入锅内,再煮一会儿。
一次用不完,可以冷冻成块,下次用直接用冷冻块复原。
素鱼切片,酸菜切丝,豆腐切块,木耳泡发。
野山椒,姜切碎。
豆腐和木耳焯水。
素鱼先用用油煸炒,略干。
锅内放油,放姜和野山椒炒香。
放酸菜略炒。
加入高汤,放盐,蘑菇精。
放入豆腐先煮一会儿,不要搅动。
最后放入素鱼木耳略煮出锅。