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鸡蛋煎饼(6/6)
在面粉中加入盐，分次少量加入水，搅拌均匀至用勺子舀起面糊时会像缎带般滑落；
在锅底均匀的刷上一层色拉油，大火将锅烧热后转小火；
舀一勺面糊放入锅中，转动炒锅，快速的将面糊均匀的摊开；
将搅匀的蛋液均匀的铺在面饼上，改为中火，加热至蛋液7分熟，加热的过程中用勺子不停的搅动蛋液，加速蛋液成熟；
用锅铲铲起面糊的一边，用手拎起另一边，快速翻面，抹上甜辣酱，撒上香菜叶碎、蒜叶碎、榨菜末，继续加热15秒，即可折叠成型后出锅；