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奶油鸡肉派(2/8)
辅料中为派皮食材分量: 将面粉,猪油和盐倒入大盆中,搅拌成大块雪花状后,倒入水,揉成面团。
将面团一分为二,揉成团后,用保鲜膜包住,放入冰箱过夜。(用时,提前4个小时拿出,室温放软)。
主料中奶油鸡肉派馅料所需食材分量: 将平底锅烧热,放入3汤匙黄油,溶化后,将主料中的蔬菜炒熟,放在一旁备用。
深平底锅烧热,倒入半杯黄油,融化后,倒入面粉,盐和黑胡椒,炒匀成糊状
慢慢倒入鸡汤,搅拌直到汤汁变浓稠,倒入炒好的蔬菜,搅拌均匀。
预热烤箱至200摄氏度
将放至室温的面团拿出,每个面团分两份,擀成圆形,一个放在锡纸盘中,倒入馅料,上面覆盖另一圆形皮子即可。
放入200度烤箱中烤至30分钟即可。