虾仁已经是煮熟的了，大白菜切的不要太大块，胡萝卜也改刀成与大白菜差不多的大小，备用。

起油锅，把蒜片放入爆香，先放入大白菜和胡萝卜翻炒，加水煮一小会，7成熟放入熟的虾仁，翻炒均匀加入适量的鱼露和蚝油调味，摆在一边备用。另起一锅水，煮面条。

面条煮熟之后，陈入碗内，把刚才炒好的白菜烩虾仁浇在面条上面。厚厚，营养美味的虾仁盖浇面好下肚了！