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双色豉椒溜鳝片(5/6)
黄鳝洗净、切成鳝段，青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片；
锅烧热，放少许橄榄油，油烧热后，放入姜、蒜爆香；
放入鳝段煸炒；
炒至鱼肉变色，放入青红椒、芹菜；
翻炒1分钟，加入酱油；
加入豆豉，炒匀即可。