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招牌鸡汤面(3/8)
将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中。
将小葱、姜片和红枣洗净。
往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。
盖上盖子，转小火慢煲2小时以上。中间不要开盖，要一次加足水量。
最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火。
将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤。
待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火。加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。