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[舌尖2]西班牙海鲜饭(6/11)
全家福~
西红柿、洋葱、香芹、大蒜切丁~
锅内下底油,翻炒洋葱和大蒜~
等香味出来了,洋葱透明了后加入西红柿和香芹~
炒1分钟,后加入米、辣椒粉、藏红花和白葡萄酒~
继续翻炒~过不了多久葡萄酒就会挥发了~
这时候加入准备好的鸡肉高汤~就是浓汤宝+开水~
加入的量为刚刚没过米~改小火、盖盖焖15分钟~中间最好不要开盖~
这时候包虾、洗海虹、切鱿鱼和香芹叶~
等汁水差不多快要烧干的时候把海鲜放上去,半没入饭中,挤半棵柠檬的汁水~盖盖继续焖3-5分钟~
完成!