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筒子骨萝卜汤(1/4)
萝卜清洗干净，削皮后滚刀切块待用，姜切厚片，用刀背拍裂待用
筒子骨清洗干净，敲裂（这步可以叫肉档师傅代劳，实在难斩）
锅里烧开水，放入筒子骨汆水，然后冲去浮沫洗干净
煲里放入筒子骨，加入萝卜块、姜片、陈皮，加入适量冷水，再滴入几滴白醋，然后大火烧开，中火煲2.5小时后放入盐、胡椒粉即可