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水芹三鲜饺子(9/10)
准备材料。
将水芹菜洗净切碎，加入少许食盐挤掉水份。
将皮皮虾仁剁成馅，猪肉馅是在买时让商家洗净加工好的，大葱也是加工肉馅时就放入的，再加入两个鸡蛋。
将所有食材里加入生抽，盐，料酒黑胡椒粉搅拌好，拌馅时要顺着一个方向搅拌，这样拌出的馅才好吃有劲道。
手里放好一张饺子皮，中间放上肉馅。
将饺子皮中间对捏。
从右边开始捏饺皮，后面多留些。
将后面的褶子捏平。
从左面开始再捏，一般一个饺子捏七下就会有好看的褶子出来。