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垮炖鱼头(6/10)
胖头鱼用料酒稍微腌一下，铺上干淀粉适量
锅里倒入适量底油，把鱼头两面煎定型后盛出
准备好辅料，开始炖鱼
少量油把五花肉片炒至变色
倒入其它辅料一起翻炒
放入鱼头，加水没过鱼头。加盖焖10分钟。开盖收汁即完成
赠送个玉米饼做法：2勺玉米粉加4勺面粉，5克泡打粉，10克砂糖。加牛奶搅拌
用蛋抽打至面糊顺滑，不要太稀，面糊流下来成直线状即可
平底锅滴少量油，成一勺面糊，煎至两面微黄即完成。
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