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八珍蛋糕(6/15)
把鸡蛋分开蛋清与蛋黄
先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入红糖液。
充分拌匀后，加入食用油。
再放入适量的纯牛奶。
跟着筛入低筋面粉。
拌匀后，再把八珍粉也放入。
用上下切拌的方式，把面糊拌至无颗粒状。
现在处理蛋清，把蛋清打发后，放入白砂糖，因为有了红糖液，所以这里只加入了10克的白砂糖就没再放了。
一直把蛋白打发至干性发泡。
然后把打发的蛋白倒入面糊中。
用上下切拌的方式拌匀。
然后倒入模具中，洒上腰果仁。
放入预热好的烤箱内，170度，45分钟，上下火。
烤好后，取出。
把它倒扣过来摊凉即可脱模。