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食本味之凉拌蒜蓉黄瓜(3/4)
黄瓜去头去尾后对剖成2半，然后再对剖成4瓣，用平刀法去掉黄瓜瓤。 刀工不好的不建议此项操作，以免伤到手！
斜切成菱形条状，加一小勺盐拌匀，静置十五分钟左右入味。
蒜头拍碎切成蒜蓉，放到小碗里，加入适量橄榄油和麻油拌匀。
十五分钟倒到黄瓜上面拌匀即可。