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马铃薯椰球(
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把马铃薯蒸30分钟左右,直到可以捣成泥的状态。过后把捣成泥的马铃薯加入辅料(除了鲜椰丝和椰丝黑糖)及糯米粉揉成面团,面团不黏手为止
把面团分成35g一粒,在中间压个洞好放椰丝黑糖进里头做馅料
包好后的马铃薯球在表面滚上鲜椰丝
把马铃薯球下油锅炸至金黄色,捞起。放在吸油纸上沥油。大功告成(*¯︶¯*)