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牛肉土豆条简单做法(3/8)
牛肉切条。（土豆，萝卜切条，没照片
准备葱段、姜片、蒜片、小辣椒
牛肉用清水洗两遍，把第二步骤里的料放入放肉的盆里，加入花椒粉、八角粉、姜粉、酱油、料酒少许、盐,最后加入凉水（水超过肉稍微多点水），静泡30分钟以上。
锅里放油（要比平时抄菜的油多）
等油热了基本冒烟了的时候，把已经泡好的肉和水倒入油锅里，快速盖好锅盖。（一定要注意放肉的时候防止油溅到身体上），大火，锅里水开后，转中火炖。（也可小火）
看着锅里汤和肉基本平行的时候，把土豆条萝卜条放入。继续炖8－10分钟左右。
汤汁基本收完关火，放入葱末。搅拌。
出锅