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南瓜烧排骨(2/9)
排骨冲洗干净后凉水下锅。
烧开后撇去浮沫。
捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。
捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用。
南瓜去皮切成滚刀块。
锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。
放入煮好的排骨。
倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。
大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。