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冷面汤【无面凉汤】(0/6)
下面向您介绍的是1人份1碗的量,配料请按人数的多少酌情增减。 首先,煮一个鸡蛋剥皮或者煎成薄蛋皮切细丝备用(如果不喜欢鸡蛋此步骤可省略);
将黄瓜和胡萝卜洗净擦成丝条,生菜和洋葱、青椒切细丝一同放入碗里撒上一袋冷面汤浓缩汁(含醋,30ml/袋)使其变软;
将一汤匙生抽、一滴香油、少许熟芝麻、300毫升冰镇凉白开水一同倒进碗中尝尝酸甜。如果酸再加点生抽或凉白开水即可;
最后,将鸡蛋丝或熟鸡蛋一同放入碗中完事喽~有冰块儿?您就自己看着办…… 如有煮好的荞麦面条一同配上就是一碗真冷面了嘛……
您还可配上用玉米加工而成的玉米面条来一碗朝鲜族冷面。
我们家人想吃冷面自家做时喜欢用这黄面条,下馆子一说冷面就给你来碗荞麦的…同样好味道~清淡、尝鲜…俩不误!!