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腌辣椒(2/6)
青椒洗净切成长约4cm宽约2cm的条状
加少许盐拌匀，杀出水分
剥好大蒜
切片备用
干锅下油，油热后放入八角花椒炒出香味，倒入酱油，量以能没过所腌辣椒为宜，依个人口味加入适量白酒、醋、姜片，煮沸后放凉
将大蒜和辣椒一起放入拌匀，放置一天即可享用