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无油蒜香凉拌辣鸡爪(2/4)
锅内放冷水，放几片姜，倒入鸡爪
水开后把浮泡去掉，煮7分钟后关火焖10分钟
把煮好的鸡爪去指后清洗干净，再放凉水泡10分钟，中途换3次水
泡干净后再把鸡爪解刀，再用凉水冲好，沥干后加入准备的配料拌好，加保鲜膜放入冰箱3个小时以上。注干辣椒要抄下更香，放入冰箱后中途再翻拌下味更好