金针菇拌海蜇(
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备料金针菇，海蜇头，香菜，辣椒，蒜头。
汤锅加水煮开，将金针菇改刀下锅，微焯一分钟左右，就出锅控水，再转至冷开水里微拌散，再控水备用。
将辣椒，蒜头改至细碎，跟海蜇拌至在一起。
再加入香醋，酱油调味。
再将焯泡好的金针菇控水加入。
再按个人喜好添加香菜，芝麻，香油来提味即可。
这样子一份开胃又好吃的金针菇拌海蜇 就完成了。
