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【菱角焖鸭肉】(
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菱角去皮洗净,鸭肉煮三分钟去血水,再冷水洗净,放一勺盐,一勺鸡精,一勺香油,一勺沙茶酱,一汤匙料酒,一汤匙味极鲜,腌制半小时。
热锅放油,葱姜蒜辣椒爆香,菱角倒下翻炒,因为比较硬,放半勺盐一起炒菱角容易入味点,炒个三四分钟表皮黄黄的腌制好的鸭肉就可以倒下去一起翻炒了(∩_∩)
菱角鸭肉一起炒一会,就可以倒水焖了,水顺锅边倒,平没食物就可以了
如果最后汤汁觉得有点多可以下点水淀粉让它粘稠点(⊙o⊙)哦 最后撒上芹菜末就大功告成咯!