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[椰汁西米露](5/5)
.锅中烧开水，把西米直接放进锅中煮。不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。（大概需要煮10分钟）盖上锅盖直到小白点没了全变成透明色。
把煮好的西米过凉水，这时西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
锅里放入水、糖小火煮开至糖融化，倒入椰浆加一勺炼乳。
将煮好的椰奶倒入西米中，放凉
加入喜欢的芋圆冰镇下就可以享用了