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黄花鱼烧豆腐(0/5)
黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
鸡蛋打散，黄花鱼表面涂蛋液。
油热后花椒爆香后捞出，放入姜片，将鱼放入油锅炸至两面金黄。
淋入香醋后倒入开水，水量没过鱼身，放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。
放入豆腐片、鸡粉继续炖7－8分钟即可。