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红三剁（云南特色菜）(3/6)
扭扭辣和西红柿。
扭扭辣、西红柿切碎。还有蒜末和姜末也准备好。
热锅，油烧开。先下姜末，然后下肉末，姜可以去腥。
下辣椒、蒜末，翻滚起来!
西红柿下锅，一起翻滚。收汁。把西红柿的汁炒干一点，入味，就可以放盐和味精出锅了。
出锅。酸辣口，我的爱！