准备好材料，我用的是琼脂丝，比较方便。当然还要准备一些白水，推荐用矿泉水。
琼脂放入锅中，倒入适量的水，水量大概没过琼脂就可以了，不要放太多，泡到如图变得又软又粗还发白，就OK了。。
将泡好的琼脂直接放到火上加热，中火就好。熬啊熬。。。直到把琼脂全部熬化后，转小火。
倒入杏仁露，为了方便计量，我用的是一整听。杏仁露入锅后用勺子搅拌，与琼脂溶液充分混合。
倒入牛奶，继续搅拌。还是为了好计量，用了一整袋牛奶。牛奶用超市买的那种袋装的就可以，一次用一袋，还省得浪费。搅拌均匀后倒入容器冷确。待放的稍微凉一点，再放入冰箱冷藏。
下面是做甜汤。其实很简单，就是冰糖+白水。我和老公都喜欢偏甜的，所以放了好多冰糖，冰糖的量可以根据个人的口味自行调节，水的话1L左右就可以。一直熬到冰糖全部融化后关火，待甜汤放凉后，再放冰箱冷藏。
吃的时候比较简单粗暴的方法就是直接用勺子从饭盒里挖出冻好的杏仁豆腐，再浇上甜汤。。。比较丝文的方法就是先用刀子直接在饭盒里切成小块后，盛出再浇上甜汤。。
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