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番茄玉米丁(1/12)
新鲜玉米,洗净后,沥干水分;
番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮;
青椒去蒂去籽,洗净,切丁;大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎;
炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;将大蒜碎放进锅里,小火炒香;
放入番茄块,翻炒均匀;
倒入适量清水,烧开;
放入玉米翻炒;
调入2勺番茄酱,翻炒至玉米熟透;
放入青椒丁翻炒;
青椒熟了之后,调入适量盐、鸡精;
淋入适量香油,翻炒均匀;
关火,出锅,撒上葱花即可。