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厚蛋烧(0/5)
馅料做法见：虾皮卷心菜。
鸡蛋加盐、胡椒粉、料酒打散备用。
油七成热后关小火，倒入１/3蛋液摊成蛋饼，底部凝固后，炒好的卷心菜放在蛋饼中间，将两侧的蛋饼叠起来，用铲子压住，在倒入１/3蛋液翻个。
底部蛋液凝固后同样叠起来，翻个再倒入剩下的蛋液凝固即可。
将蛋卷切段摆盘。