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类似冒菜的血旺水煮肉片(1/2)
如图，肉切片用淀粉盐酱油码味。热锅热油倒入花椒姜蒜豆瓣炒，差不多后倒入肉，八分熟时加水，水开后加入其他材料，煮。
芹菜放在碗底，倒入刚关火的……汤（？），加入芝麻，完成。