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木耳番茄炒蛋(4/10)
木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；
番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；
鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；
炒锅里再倒入适量油烧热；
放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；
木耳炒熟后，放入鸡蛋；
食材熟透后，调入适量盐；
调入适量鸡精；
翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。