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茄片炒肉(8/9)
材料图
茄子洗净切片用少许盐腌20分钟，瘦肉洗净切片用少许料酒酱油盐地瓜粉抓匀，姜蒜切末
热油锅下肉片炒熟盛出
锅里再次放油炒香姜末和一半蒜末
倒入茄子翻炒一会
烹入少许料酒把茄子煸透
调入少许酱油醋白糖炒匀
放入之前炒好的肉片炒匀
撒入另一半蒜末翻炒均匀即可