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秋葵炒鸡蛋(2/4)
秋葵洗净，整只放入锅中，焯水，一分钟即可，时间太久会软。
捞出焯过水的秋葵过凉，去头尾切斜片。
鸡蛋3只打散，放半勺盐，入锅中快速炒至凝结，盛出备用。
倒入切好的秋葵，炒30秒，放半勺盐，加入鸡蛋一起翻炒两下，出锅，装盘。