平底锅版烤鸡翅(4/4)
鸡翅正反两面都用刀划两下，方便入味。
鸡翅中加盐、料酒、花椒粉和姜腌制30分钟。
平底锅加少油烧热，将鸡皮那一面朝下放入平底锅中。煎至两面金黄成熟盛出备用。
锅中有煎鸡翅被逼出的鸡油，加热，放入姜蒜倒入郫县豆瓣酱翻炒出香味，倒入鸡翅膀芹菜丁翻炒。加入孜然继续翻炒，最后撒上葱花芝麻出锅。