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香烤米饭鸡卷(
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材料,剩米饭1碗,鸡腿2个,洋葱适量,罗勒少许(为了增加风味,没有可以不放)。
剩米饭用少许油拌一下,让米饭粒粒分明。
鸡腿剔骨,留整片鸡腿肉。
鸡腿肉用刀背锤散肉质。
用料酒,盐和黑胡椒腌制半小时。
洋葱切碎备用。
锅中放少许油,很少很少就可以了,翻炒洋葱碎,炒出香味。
倒入剩米饭翻炒,调入生抽,盐,糖调味。
放一点罗勒翻炒一会儿出锅,加了罗勒,风味会变得很不一样。
铺一片鸡腿肉,将米饭摆成条放在中间。
我卷~,卷啊卷,用巧力卷,尽量紧实不漏米。
卷好的米饭鸡卷用锡纸包好,两头封口。
烤箱预热200度,烤25分钟。
拿出来拆掉锡纸,刷上油和蜂蜜,入烤箱再烤10分钟上色。