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八宝黄瓜咸菜(3/5)
黄瓜切成月牙片，泡盐水（不用太咸）一小时，沥干备用。
将生抽倒在锅内烧开，放两小勺醋、两小勺红糖，再次烧开后保持沸腾一两分钟，晾凉备用。
辣椒、姜切丝，蒜切片。
在晾凉的汤汁里加入少许白酒，搅拌一下，将1、3步准备的食材放进汁里拌匀后密封放入冰箱保鲜层腌制一天半。
成品