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橙子炖瘦肉(2/3)
橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上，然后搓洗干净放进炖盅；
瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅；生姜、冰糖一并放进炖盅；
炖盅里倒进两碗开水，盖好盖子，水开后炖1个半小时即可。